|
Producto
Integral Congelado
|
|
Frutas
|
Maracuyá
|
Mango
|
Piña
|
Guayaba
|
Acerola
|
| Concentración |
Integral
|
Integral
|
Integral
|
Integral
|
Integral
|
| Brix 20º C |
12
- 14
|
14
- 16
|
12
- 14
|
7,5
- 10,5
|
6,0
- 8,0
|
| pH |
2,6
- 3,1
|
3,8
- 4,2
|
3,5
- 4,2
|
3,8
- 4,2
|
3,2
- 3,7
|
| Acidez (%) /100g |
3,70
- 4,20
|
0,42
- 0,60
|
0,45
- 0,75
|
0,40
- 0,65
|
0,80
- 1,10
|
| Ratio | 2,7 - 3,6 | 25 - 38 | 16 - 31 | 12 - 25 |
5
- 10
|
| Pulpa (%) |
22
- 38
|
96
- 98
|
15
- 25
|
96
- 98
|
44
- 54
|
| Densidad g/ml |
1,044
- 1,058
|
0,98
- 1,02
|
1,04
- 1,05
|
0,96
- 1,00
|
0,96
- 1,00
|
| Vitamina C (mg/100g) |
-
|
-
|
-
|
-
|
900
a 1300
|
| Azucar Total (%) |
7
- 13
|
10
- 18
|
7
- 15
|
5
- 9
|
-
|
| Embalaje |
Tambor
|
Tambor
|
Tambor
|
Tambor
|
Tambor
|
| Peso neto / kg |
190
|
180
|
190
|
175
|
175
|
| Peso bruto / kg |
205
|
195
|
205
|
195
|
190
|
| Material de Embalaje |
Tambor
de acero
|
Tambor
de acero
|
Tambor
do acero
|
Tambor
de acero
|
Tambor
de acero
|
| Peso de la Embalaje (kg) |
15
|
15
|
15
|
15
|
15
|
| Medición de la Embalaje (cm) |
086
x 062
|
086
x 062
|
086 x 062 |
086
x 062
|
086
x 062
|
|
|
|
Producto Concentrado Congelado
|
|
Frutas
|
Maracuyá
|
Mango
|
Piña
|
Acerola
|
|
Concentración
|
Concentrado
|
Concentrado
|
Concentrado
|
Concentrado
|
|
Brix 20º
C
|
50
|
28 | 60 | 20 |
|
pH
|
2,6
- 2,8
|
3,8
- 4,2
|
3,8
- 4,2
|
3,0
- 3,8
|
|
Acidez
(%) 100g Concentrado
|
13,5
- 15,5
|
0,70
- 0,95
|
1,8
- 2,3
|
2,0
- 2,9
|
|
Acidez
(%) 100g Integral
|
diluir
brix 12,5 3,5 a 4,5
|
diluir
brix 16
0,40 - 0,60 |
diluir
brix 13
0,40 - 0,75 |
diluir
brix 7
0,7 - 1,20 |
|
Ratio
|
3 - 4 |
30 - 34 |
28 - 32 | 06 - 10 |
|
Pulpa
(%)
|
20
- 38
|
94
- 98
|
10
- 20
|
30
- 50
|
|
Vitamina
C (mg/100g)
|
-
|
- | - |
2.800 (+/- 5%) |
|
Azucar
Total (%)
|
-
|
- | - | - |
|
Embalaje
|
TAMBOR
|
TAMBOR
|
TAMBOR
|
TAMBOR
|
|
Peso
Neto / kg
|
230
|
200
|
230
|
200
|
|
Peso
Bruto / kg
|
245
|
215
|
245
|
215
|
|
Material
de Embalaje
|
Chapa
de acero
|
Chapa
de acero
|
Chapa
de acero
|
Chapa
de acero
|
|
Peso
de la Embalaje
(kg) |
15
|
15
|
15
|
15
|
| Medición de la Embalaje (cm) |
086
x 062
|
086
x 062
|
086
x 062
|
086
x 062
|